Стейк из филе утки
Утка магре — Marget de canard — классический рецепт французской кухни. Особенно это блюдо популярно в Розовом городе — Тулузе, где я сейчас живу. Город Тулуза называется розовым, потому что он построен из розово-красного кирпича и на закате отливается всеми оттенками розового. Утиное мясо славится и ценится своим качеством в нашем регионе Верхней Гаронны.
утиное филе
Филе выложить в полиэтиленовый пакет, выдавить туда апельсиновый сок, добавить все специи количество по вкусу. Пакет завязать и встряхнуть, так чтобы все филе были в специях. Пакет убрать в холодильник на час.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Филе утки 1. Приготовил : Оксана Крамар. Назначение: На ужин. Блюдо: Горячие блюда. География кухни: Русская кухня.
